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作者： 陳良基/總策畫, 楊雅惠, 魏妤庭, 許瑞福/採訪撰文
新功能介紹- 出版社：平安文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/02/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
耶誕點燈「皇后區最閃亮房子」強勢回歸
影音來源：記者牟蘭
皇后區白石鎮(Whitestone)居民林奇(Kevin Lynch)住屋的耶誕裝飾曾獲實境秀「最佳耶誕燈」冠軍，每年吸引數萬人參觀，去年一度熄燈，讓不少紐約人大喊失望；今年他再度點亮「皇后區最閃亮的房子」，共裝設50萬盞燈以及60多個窗戶上的電子設備，要給紐約客留下美好回憶。
23大道166-04號屋主林奇是退休消防員，自1993年起堅持裝飾自家屋外的耶誕裝飾22年，去年因遊客不守交通秩序以及擅自進入自家後院和破裝飾，讓他一度「熄燈」，今年早在數月前就有紐約人在臉書上留言問他是否還在世；他說，「我只是想休息一年，幫助和欣賞其他人的耶誕裝飾」。
他說，本來猶豫今年是否重新點亮耶誕燈，但15歲的兒子蒂莫西(Timothy Lynch)鼓勵他重新來過，於是感恩節後，林奇給了大家一個驚喜──皇后區最閃亮的房子回來了。
林奇重新在屋外草地上架起各種卡通燈飾，還在櫥窗裡裝設精美模型外，他表示，今年更增加了60個閃光燈，又做了一個迷你版的洛克菲勒中心(Rockefeller Center)耶誕樹，全部帶來50萬盞燈。
林奇表示，自己的年紀大了，將把裝修耶誕燈的工作交給唯一的兒子蒂莫西，希望他可以傳遞節日的喜慶給社區民眾，「很多孩子才學會走路就來我家門口看燈，現在已經長成大人了還會回來，只要看到孩子們的笑容，我就很開心」。
林奇的燈飾也年年兼做公益，他表示，今年仍在家門外設立捐款箱，延續為聖瑪麗醫院(St. Mary’s Hospital)病童募款的傳統。 他說，希望參觀者隨手捐零錢為病痛中的孩子帶來耶誕喜悅。
「皇后區最閃亮的房子」今年回歸，也讓民眾很興奮，附近華裔居民劉業日前帶著三個孫子女前往欣賞，他說，「從最大的孫子開始來看這個房子至少七年了，孩子們都很開心」。
11歲的弗蘭特斯(Christos Frantzi)和家人一起探訪林奇的耶誕小屋，他說，四年前從希臘移居美國，「從屋子點亮後，我幾乎天天都來」。
來自新澤西州的周晴表示，去年未看到林奇的耶誕燈屋很遺憾，得知今年重新亮燈後就立即趕來一睹風采，她看了覺得很溫韾，很有節日氣氛。
林奇說，今年的耶誕燈飾會持續到明年的1月6日，每周一到周四點燈時間為下午5時到晚上10時，每周五到周日時間為下午5時到晚上11時。
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