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團購熱門產品作者簡介介紹張遠昌《物流世界》雜誌社主編，亞太（香港）物流發展戰略研究中心研究員，美國註冊物流師、CTL特約講師。長期關注互聯網發展，主編有物流經理人實務叢書《搜主義——尋找Goog搶購l首選e的成功策略》、《電子商務與資訊管理》等6冊，著有《裂變：中國企業的突圍和走向卓越之路》、《姚明式營銷》等。
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商品訊息簡述:
作者： 張遠昌
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日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思最新CP值超高，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
新北好茶冬茶開幕 推8冠紀念茶盒
(記者黃秀麗新北報導)107年新北好茶冬茶上市，新北市市長朱立倫1日至坪林頒發「冬茶特等獎」獎牌，同時與8屆全國製茶技術競賽冠軍一同揭開今年限量販售的「8冠紀念茶盒」。同時新鮮上市的冬茶，12月1、2、8、9日於坪林茶業博物館旁；15、16日於善導寺捷運站旁的希望廣場，連3周末限時限量發售中。今天冬茶產量稀少但香氣及甘醇不減，不管是紀念茶盒或冬茶送禮都相當體面，喜歡喝茶的民眾千萬別錯過。
1日全新北市優秀製茶師齊聚，出席本年度冬茶比賽頒獎典禮。本次特等獎由坪林區倆兄弟茶園的主人鐘國賓得，成為新科「包種茶王」。除了新科包種茶王，現場也齊聚了8屆全國製茶技術競賽冠軍來一同推出限量紀念茶盒，冠軍製茶師們都是先經過各茶產區區級製茶競賽優勝的佼佼者，再經市級競賽評選脫穎而出，才代表新北市出征全國競賽，相當的不簡單。
朱立倫表示，新北市是文山包種茶的發源地，除了出名的「茶鄉坪林」外，石碇、新店、平溪、深坑、汐止等都是包種茶產區，擁有最優秀的茶農與技術。這8年來新北市就誕生了8個技藝精湛的冠軍製茶師，顯示新北製茶技術與品質是正港的真功夫，未來也期待能有越來越多的茶青返鄉當「做茶人」，延續歷來茶農努力的成果，讓新北市再孕育下一個8冠。(自立晚報2018/12/1)
圖說:新北好茶冬茶開幕 8冠紀念茶盒正式推出
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