【熱銷產品】這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣-哪裡買便宜?
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 人氣商品排行榜
開店不難，難在如何吸引客人上門且一再光臨！
《日本餐館》實地嚴選訪查，公開50家超繁盛店攬客驚人手法
王正華長榮大學經營管理研究所教授兼所長
李盈慧太鼓判Oden Bar負責人
汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任
洪雅齡台灣連鎖暨加盟協會秘書長
徐? 立Chin Chin Café負責人
盧希鵬國立台灣科技大學特聘教授 一致大推
為什麼這家店可以從早賣到晚，連平常日也滿座？
為什麼那家店週休三天一樣賺很多？再遠也有人跑去？
為什麼有些店去一次就夠，有些卻讓人一直去不膩？
．自助餐無限吃到飽，還可打包裝到滿
．不限人數，帶一朵花來就可免費喝氣泡酒
選購指南．用名片代替傳單，一個月後營業額增加三成
戰利品．免費贈送「感動甜點」，自製好鄰居報
周年慶．在「店の日」發放1/2消費額的回饋金
．與姊妹店共推會員制，四年內掌握一萬名常客
．訂位卡背面附10元硬幣及5%優惠券
．集滿80點免費吃拉麵一個月，兩年獲得5600名常客……
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原來他們一位難求、業績強滾滾靠的是這些妙招！2019熱銷商品
沒有人潮就沒有錢潮，開店做生意手藝好還要會集客
開店賺錢3步驟：吸引人潮上門→將顧客變常客→讓常客帶新客人來
在競爭激烈的環境下，如何讓客人願意一再上門甚至幫忙宣傳？
日本知名的餐飲專業雜誌《日經餐館》走訪日本各地，
深入西餐廳、燒肉店、居酒屋、酒吧、日式料理等五十家超人氣名店，
發現他們成功的背後，都有一套招攬客人的獨創手法︰
◎如何讓顧客不斷上門必買
「こつこつ庵」居酒屋一天採買三次新鮮魚貨，而且注重手感和嚼勁，客人點餐後才開始擀麵；
「パロマグリル」餐廳融入娛樂元素，把擺盤當表演，並舉辦各種跨產業活動，增添吃飯樂趣；
省錢王「一升びん」烤肉店一次買整頭牛，以「徹底完用」概念，讓各分店推出各自的招牌菜來吸客；
送禮推薦◎如何讓平日晚上也高朋滿位
「樂市酒 肴」洋食屋推出「大請客」喝到飽專案，每週兩天，葡萄酒一千日圓暢飲五小時；
「手だれ屋敷」在櫃檯前展示晚餐食材，客人點午餐前可先抽晚餐料理或飲品免費兌換券；
「難波 樂ぼく」居酒屋設計男客專屬宴會套餐，七道菜+兩小時喝到飽，讓客人蜂擁而至；
◎如何在不起眼的地段做生意
比價「アガリコ」配合當地生活型態找出三個生意時段，而且不收服務費、沒有低消，業績好到爆；
「居心地屋 螢」居酒屋免費準備「感動甜點」溫暖客人的心，發行免費社區報讓商家彼此拉抬；
◎如何讓一般客變常客
「江戶前炭火燒 kemuri」在每月限定日推出五折大方送，顧客可獲得當日消費額1/2的折價券；
「オリエンタル食堂」以無限吃到飽＋打包裝到滿＋「永遠剛出爐」的堅持，讓人一吃變常客；
「食樂廚房 む。」送常客「專用筷」並代為保管，而且依照個人口味調製專屬的原創雞尾酒；
另外，「下北澤熟成室」法國餐廳，以「帶一朵花來免費喝一杯酒」成功召喚女性顧客，不但讓客人一起裝點用餐環境，還創造「去看自己的花」的回流機會；「家族レストラン坂東太郎」餐廳設置適合兒童使用的開放式廚房，讓祖孫三代動手做美食，並在菜單背面寫上貼心話，讓母親放心帶孩子上門用餐……。
這些私藏的集客秘訣，是餐飲業者突破現狀，擠身名店行列的最佳參考，也是所有工作者走出自己特色，創造佳績的靈感來源。就如東海大學餐旅管理學系主任汪淑台教授所言，書中突破框架的創新經營手法，讓餐飲業所銷售的產品不再是商品而已，每一個案例中所分享的集客秘訣，都可以讓經營餐飲業的同業，甚至非餐飲業的異業得到許多有趣的創意啟發！
推薦好評
近年來，「人氣名店」打卡潮流，似乎已經成為FB上的顯學了！你是否也想擁有這樣的的魅力名店呢？今日服務產業在變化莫測的經營環境中，或有興衰，或有存亡，探究其主因，皆與對市場中不可測的環境「敏銳度」高低有關。如何成功運用自家獨特的競爭優勢，建立市場定位，分析市場區隔與尋找成長機會，將是今日經營管理的致勝關鍵！衷心期盼，透過本書精選的人氣名店，其所提供的豐富集客策略，能帶給更多的經營者更深入的領會與啟示。——王正華長榮大學經營管理研究所教授兼所長
「嚴選素材」、「祖傳秘方」、「添加娛樂元素」、「食物就是show」、「網路行銷」，這些突破框架的創新經營手法，讓餐飲業所銷售的產品不再是”commodity”而已，本書每一個小案例中所分享的集客秘訣，都可以讓目前在經營餐飲業的同業，甚至非餐飲業的異業得到許多有趣的創意啟發！——汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任
日本是一個服務至上的國家，透過此書你可以感受到日本人對服務的堅持要求，與洞悉市場走向的細膩度，值得我們逐字琢磨，並融入台灣自身的飲食文化，創造與顧客雙贏的新氣象，一緒に頑張で。——徐立Chin Chin Café負責人
商品訊息簡述:
作者： 日經餐館
新功能介紹- 譯者： 李漢庭
- 出版社：臉譜
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／東冠最後一哩路 暴龍今捍衛主場 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍在主場迎接第六戰，雷納德（左）表示季後賽經驗是他的後盾 美聯社資料照片 分享 facebook 暴龍隊距離締造隊比價撿便宜便宜團購史新猷差最後一哩路，東區冠軍賽以二連敗展開，卻逆勢倒趕三連勝，今天上午八時卅分若能捍衛主場，就能首闖總冠軍賽。當家球星雷納德表示，季後賽經驗是他的後盾；公鹿隊洛培茲則誓言幫球隊延長戰線。. } }); } 暴龍一九九五年成軍，再一勝就能首嘗東區封王喜悅，成為ＮＢＡ史上第六快速到貨網拍網友超推支分區決賽上演「輸二贏四」大逆轉進總冠軍賽球隊。第五戰末節轟下十五分，全場攻下卅五分的雷納德表示，豐富的季後賽經驗讓他處變不驚，他菜鳥年起連續第八年打季後賽，且是第四度出賽分區決賽，二○一二至一四年兩度在馬刺隊打進總冠軍戰，二○一四年為「黑衫軍」捧冠，自己摘下總冠軍賽ＭＶＰ頭銜。雷納德也和隊友分享選購指南團購熱門產品心得，即便輸了十分也要擁抱這一刻，「我曾經打入決賽，對我而言，很多都已2018熱門產品網拍熱門產品非第一次，你要做的就是樂在其中，享受比賽。」對背水一戰的公鹿而言，主帥布丹霍澤過去四度瀕臨淘汰都沒能力挽狂瀾，讓公鹿再添一項不利因素。但中鋒洛培茲有決心，「我們全心全意備戰此役，沒時間想二連勝，只有踏出去，拿下第六戰的念頭。」
人物》永遠的閣揆候選人 經貿老將江丙坤
前海基會董事長江丙坤10日晚間辭世，政商兩界表達沉痛哀悼。（圖片來源／FB@亞斯音樂藝術 ARS MUSIC）
前海基會董事長江丙坤10日晚間辭世，政商兩界第一時間表達沉痛哀悼。這一位出身南投農家之子，42歲外派南非，直到50歲返台擔任經濟部國貿局副局長，開啟國家「外貿主管角色」，先後曾接下外貿協會秘書長、經濟部長、經建會主委等公職，2002年以國民黨不分區立委身分，成功選上立法院副院長、2003年出任國民黨副主席，商政資歷相當完備。
江丙坤「拼命三郎」的公僕風格
回顧江丙坤的一生，他稱得上是人氣旺的財經官員之一，1993年江丙坤接掌經濟部時，他的部屬曾回憶，江丙坤每當晚間離開辦公室時，還要拖著整袋「行李箱」公文回家批閱，幾乎是全年無休，「實幹苦幹」的精神讓內部同仁感到敬佩。
就連江丙坤過去在《拼命三郎－江丙坤的台灣經驗》新書發表會上，中信金創辦人辜濓松也曾誇讚他敬業從公的精神。曾有人說，江丙坤做事就像他打高爾夫球，「每一次揮桿都要要求完美」，因此後來大家私下還給江丙坤稱做「江科員、江專員」。
甚至在1996年，江丙坤出任經建會的四年任期當中，台灣歷經賀伯颱風、亞洲金融風暴、921大地震的重大事件衝擊，江丙坤在任內接續研議「跨世紀國家建設計劃」、「亞太營運中心計畫」、推動加入WTO國際經貿組織等關鍵作為，帶領台灣經濟能在逆境中穩定。
不得不提到的還有，1999年當時台灣與日本的貿易逆差非常大，為了減少逆差，江丙坤在辜濓松等工商大老支持下，以加強國際經貿交流為目的，促成「三三會」成立，會員僅有50個，且入會條件每年營業額必須超過200億元的企業團，第一任由辜振甫當選理事長。
多次與「閣揆」擦身而過
但事實上，江丙坤曾有多次機會，距離閣揆大位僅有幾步之遙，被稱作是「永遠的閣揆候選人」。
2008年政黨再次輪替時，江丙坤曾是閣揆人選呼聲最高的人，但馬英九卻屬意由東吳大學校長劉兆玄組閣，引來江丙坤的支持者不滿，後來江丙坤接下海基會董事長，也被人稱為是「閣揆級董事長」。
江丙坤還曾自嘲，當個「永遠的閣揆候選人」也不錯，這樣就可以繼續「講真話」。當時就有媒體人評論，海基會董事長不僅是一個官職而已，更是一個「寫歷史的角色」，也許江接下海基會董事長才是「最好的結果」，且放眼國內，大概也找不到比江更適合的人選了。
屢遭抨擊「利益迴避不清」
若要說誰是兩岸交流的重要推手，除了辜振甫之外，江丙坤也不能不提到。2008年江丙坤出任海基會董事長，在他四年任期內促成八次「江陳會談」，完成兩岸包機、中國大陸旅客來台旅遊等重大協商，並簽署包括ECFA等重大協議。
但是在他接掌海基會期間，屢遭外界抨擊「利益迴避不清」，先是被質疑擔任遊走兩岸的華聚基金會董座，再來因長子江俊德在中國大陸從事貿易工作，遭質疑利用江的影響力與大陸做生意，甚至被爆出，替外甥陳清彬關說台糖總經理人事案。對此，江丙坤一概否認，只是一再被抹黑攻擊，也讓江因此萌生辭意。
第三次江陳會時，江丙坤就以「年紀大了，想要多陪家人」為由，向當時的總統馬英九提出請辭，當時雖然受到慰留，但江丙坤也曾瀟灑地說：「下台的背影，比上台重要。」
直到完成2012年、完成第八次「江陳會談」之後，江丙坤立即辭去海基會董事長一職。在記者會上，對於外界的指控，江丙坤仍相當在意，「希望這些年來少數人對我和家人幾近人格謀殺的不實與不負責任的誹謗言論，能夠隨風而逝。」並在辭呈裡還特別引用蘇軾「定風波」中的「也無風雨也無晴」這句話，道盡一生長達將近60年公職的人生體悟。
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